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美食杰糕点主食的做法 粘豆包的做法

菜系及功效：精品主食

粘豆包的制作材料：

主料：黄米面、干面粉  辅料：红小豆、发酵粉  调料：白糖、桂花酱适量

粘豆包的特色：

软甜不腻。

粘豆包的做法：

1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 

2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙； 

3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。