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美食杰糕点主食的做法 鸡蛋灌饼的做法

菜系及功效：精品主食

鸡蛋灌饼的制作材料：

主料：面粉  辅料：鸡蛋、葱、盐

鸡蛋灌饼的特色：

香酥适口。

鸡蛋灌饼的做法：

1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 

2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀的抹上油，撒少许盐，卷起收成面团后再擀成圆形的饼，放入平底锅中，烙至快熟时，挑起饼的外皮，将鸡蛋灌入，再煎2分钟即可。