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美食杰糕点主食的做法 四川担担面的做法

菜系及功效：精品主食

四川担担面的制作材料：

主料：面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。

四川担担面的特色：

味麻辣，色鲜红。

四川担担面的做法：

1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 

2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。