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创建时间：2007-02-05
·配 料:
樱桃罐头1筒、白糖150克，花生油1000克（约耗60克），干淀粉250克（约用70克）。
·特 色:金丝缕缕，色泽红黄，樱桃鲜艳，光亮香甜。
·操 作:
1.将樱桃倒入大漏勺内沥去汁水，再倒入干淀粉内滚动沾上一层淀粉，边滚动，边撒上少许清水，使樱桃全部匀挂淀粉，然后将樱桃放入漏勺内备用。
2.炒勺内放入花生油，烧至八成热放入樱桃，稍炸后捞出。
3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，焖俜湃胗Ｌ遥焖俚�炒勺，边翻边撒入焖浚固侵抗以群螅芭碳闯伞�
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