干果制作介绍　　干果（Dry Fruits）
　　果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。

　　1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:
　　裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

　　2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:
　　闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等。

　　(1) [dry fruit]∶通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃)

　　(2) [dried fruits]∶晒干后的水果