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肉丁香干炒青豆的做法

创建时间：2007-02-05

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美食杰产妇食谱 肉丁香干炒青豆的做法


  • 肉丁香干炒青豆
    此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等多种营养素，有利下奶。

    原料：
    猪瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡萝卜100克，植物油15克，酱油10克，甜面酱、白糖各5克，姜片2克。

    制作：
    1、猪肉洗净，切成小丁；青豆洗净；胡萝卜、豆腐干洗净，均分别切小丁。
    2、炒锅上火，放油烧热，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至变色，加青豆、胡萝卜丁，炒至快熟时，放豆腐干，加甜面酱、酱油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。
    3、旺火快炒菜时，如嫌太干，可略加水炒至熟。

    特点：
    色泽美观，咸香适口。

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