乌鸡小枣枸杞汤的做法

   主料：乌鸡一只

　　辅料：葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞

　　制法：

    1.将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出，

　　2.一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅，

　　3.开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片，

　　4.待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约40分钟即可。

　　注意：

　　1、忌用铝锅。

　　2、乌鸡在食用时也有一定讲究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等同时食用对身体有益。但与芹菜、芝麻相克。

    此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。