菜谱大全:

原料：　　　　　

　　鲜虾仁500克 土豆丝250克 番茄酱25克

制作方法：

　　土豆丝装入模具,炸成土豆盅.

　　虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟.

　　番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边.

　　另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘中央即成