鱼肉末(10-12个月)的做法

·配　　料:

净鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)。 精盐1克。

·特　　色：软嫩，味鲜，营养丰富。

·操　　作:

(1)将鱼肉去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
 
(2)将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。 

(3)同烂米粥或面片一起食用。

制作关键： 做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。