菜谱大全:

·配　　料:

主料：水鸭 
辅料：山药、红枣、竹叶、陈皮 
调料：盐、胡椒粉、料酒

·特　　色：清淡适口，营养丰富。

·操　　作:

1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3-4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。