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碗蜂糕(1-3岁)的做法

创建时间：2007-08-23

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美食杰宝宝食谱-婴儿食谱 碗蜂糕(1-3岁)的做法


  • 原料:
    面粉400克，面肥100克。 
    配  料： 白糖100克，京糕75克，青梅25克，碱面7.5克，油少许，水300克。
    制作方法:
    1)将面粉放入盆内，加入面肥水调成软面团，发酵，要发老一些，然后加碱水、白糖拌匀。
    2)准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屉，用旺火蒸30分钟即成。吃时一切两半即可。 
    特  点： 松软适口，香甜味美。 
    制作关键： 面要和软些，发大酵，用旺火蒸。

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