美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰宝宝食谱-婴儿食谱 三色肉丸的做法
-
【菜 名】 三色肉丸
【所属菜系】 宝宝美食
【特 点】
【原 料】
净猪瘦肉300克，鸡蛋1.5个。辅料 菠酥�15克，红曲粉6克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克。
【制作过程】
1.将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。
2.将1份肉泥内加入红曲粉、精盐、葱姜水、鸡蛋半个、鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲，调成红色肉馅。3.将1份肉泥内加入
4.将另1份肉泥加
5.将上述3种肉馅分别挤成小丸子，下入温水锅
6.把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，加入精盐，味精、料酒，烧开后用水淀粉勾芡即成
