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孩儿参炖排骨的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰宝宝菜谱-婴儿菜谱 孩儿参炖排骨的做法


  •     妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦！

    　　原料：
    　　太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。

    　　做法：
    　　①将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。
    　　②太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。
    　　③将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。

    　　特别留意：
    　　给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。

    　　功效：太子参有“补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。

太子参

[滋阴补肾]太子参兔肉汤
[肺调养]太子参氽丸子
[脾调养]养心三丝汤
[气血双补]太子参焖蹄膀
[滋阴补肾]太子参氽丸子
[补虚养身]太子参氽丸子
[脾调养]太子参氽丸子

炖

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