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蛋黄羹的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰宝宝菜谱-婴儿菜谱 蛋黄羹的做法


  • 主料：
    煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。

    辅料：
    精盐3克。

    制法：
    1、 将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
    2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。

    特点：
    软嫩，鲜香。

    制作关键：
    蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。
    此菜适宜3个月以上的婴儿食用。

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