回到顶部
八宝饭的做法

八宝饭

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
美容
排毒
降血脂
开胃
抗衰老
安神
养胃
补血
防癌
活血
增强体质
止泻
产后补虚
润肺化痰
护肝
美容养颜
防皮肤病
延年益寿
促进生长
降压
养发护发
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味 甜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

美食杰

2007-01-23 / 人看过
用料

八宝饭的做法

1.青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、猪板油切条; 

2.水500克烧开,放进白糖75克、糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖片刻,加熟猪油20克搅匀; 

3.大碗底部抹熟猪油,板油条、山楂条分八瓣摆放,瓣之间放核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里; 

4.水150克放入白糖100克烧开溶化,湿淀粉25克勾芡,淋浇在八宝饭上即可。   

饮食小常识

1、公元前1123年,周武王率诸候东征,败商纣王于河南省洪县南的牧野,纣王自焚而死,周武王乃定天下。在周武王伐纣建立天下的大业中,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉,在武王伐纣庆功宴上,天下欢腾,将士雀跃,厨师应景而做"八宝饭"以示庆贺。八宝象征有功的八位勇士,其中使用了山楂以喻意火化纣王。

2、中餐传统甜食。以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年,流传全国,各地用料、制法大同小异。江南烹制的八宝饭是最为著名品种之一,为中餐酒席的佳肴。

八宝饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

八宝饭的讨论

查看全部4份作品
上传成果作品提问求解随意吐槽

淘宝11月热门商品

看过八宝饭的人还喜欢看...