美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰天津小吃 炸晃虾的做法
-
晃虾学名长臂虾，也称“绒虾”，属节肢动物门甲壳纲长臂虾动物。晃虾，顾名思义，上市时间短暂，春节前后上市，一晃即逝。因此炸晃虾是津酥惺绷钚宰钋康牟恕；蜗何兜老拭馈⑾隳郏蠓圩匀缤尥蘖常灰妆４妫始涔蟆７腈鞑畔壬谄湎缤列∷怠度缃鹆分忻栊促∪贪惭缜胫凇傲薄笔毙吹剑骸按耸笔锹《苯冢贸浴旖虬苏洹恪⒆闲贰⑻浮⒒蜗骸⒍寡坎恕⒕禄啤⑶嗦懿贰⒀祭妫际蔷蚁讣鹄醇由暇は钢频模谱弦字旌齑渎蹋艿朕氚诼蛔馈薄＝蜗毫腥搿疤旖虬苏洹钡敝蘩ⅰ�
晃虾吃法很多，以炒晃虾仁、炸晃虾最为著名。炸晃虾不仅饭店烹制，天津老百姓也独擅此技，好此美食。
●制法
先将虾剪去虾枪、虾爪及尾尖，洗净，控去水，撒上细盐备用。坐勺打净油，将虾用面粉拌匀，用笊篱抖掉多余面粉，下勺炸至金黄色捞出，装盘，带椒盐上桌。一道香脆鲜嫩的炸晃虾摆在您面前，下酒。佐饼，太快朵颐。
