吃，是了解台湾的一种方式，台湾全省319个乡镇，各地皆有可囗小吃。欲满口腹之欲，可到每个歇脚处品尝各类香醇美食，闻一闻台湾的味道。
比较有特色的小吃有：高汤馄饨，九份牛肉面，老天禄，基隆“鼎边锉”，彰化肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽等。想要品尝这些美食，可以到以下的“美食街”一饱口福。
基隆庙口的小吃集中在仁三路与爱四路，成Ｌ型延伸。这里的庙建于同治十二年（西元1873年），现已有二、三百个摊位。许多人到基隆，想一尝鼎边锉的口味，却不知如何称呼而困扰，或到哪一家可吃到正宗的鼎边锉而止步。
在民族西路的中山足球场旁边，有一家经常座无虚席，甚至一位难求的酒泉街。位于酒泉街约一百公尺的玉门街口，可以看到一个明亮的大招牌─丸林鲁肉饭。
由于其价廉物美，生意红火的很。这里以鲁肉饭及鸡肉饭为主，鲁肉饭每碗十五元、鸡肉饭每碗二十元。还有各种新鲜又美味的汤类：有纳鱼汤、红烧香菇排骨汤、清炖的金针排骨汤、苦瓜排骨汤、蛤仔排骨汤等，更让您回味无穷。
高雄美浓一带乡村有许多特产小吃店，烹制各种野味，其中有一种名肴叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下酒佳肴。
阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，这可是淡水名产。阿给是将四方形豆腐做成袋状，填入事先炒过的粉丝，以鱼浆把开口糊上，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱，令人垂涎三尺。
台南市的小吃不只花样繁多，而且历史悠久，早已在全省享有盛名。其中要首推“度小月担仔面”和“黑桥香肠”，这两种小吃在当地深受食客们的偏爱。
台湾盛产各种热带、亚热带水果，街上到处是水果摊，所以吃水果也是台湾人的一大享受
台湾小吃排行
- 本月
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卤肉的制作方法
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
1.卤肉的制作方法
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姜饭
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
2.姜饭
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台湾古早味—刈包
原料：面粉、卤肉。辅料：酸菜、红尖椒、熟花生仁、牛奶、酵母。调料
3.台湾古早味—刈包
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度小月担仔面
原料：肉臊(纯瘦肉的卤肉)、蒜、油面、担仔面里面一般会加一只虾进去
4.度小月担仔面
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台南传统小吃—蚵仔
原料：牡蛎。辅料：韭菜、小白菜、鸡蛋2个。调料：地瓜粉、太白粉、
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卤肉的做法大全
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
6.卤肉的做法大全
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五味花枝
原料：花枝(墨鱼)两个。辅料：细地瓜粉120克、朝天红辣椒2个(切成
7.五味花枝
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特色小吃棺材板
原料：面包等。做法一：1、是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸
8.特色小吃棺材板
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台湾大肠包小肠
一般在台湾糯米肠和香肠都是用炭火烤过，然后将糯米肠从中间剖开，加
9.台湾大肠包小肠
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台湾炒米粉
原料：米粉2小包、猪里脊肉50克、包菜(高丽菜)30克、韭菜20克、鸡
10.台湾炒米粉
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- 本周
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姜饭
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
1.姜饭
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卤肉的制作方法
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
2.卤肉的制作方法
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台湾古早味—刈包
原料：面粉、卤肉。辅料：酸菜、红尖椒、熟花生仁、牛奶、酵母。调料
3.台湾古早味—刈包
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度小月担仔面
原料：肉臊(纯瘦肉的卤肉)、蒜、油面、担仔面里面一般会加一只虾进去
4.度小月担仔面
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台南传统小吃—蚵仔
原料：牡蛎。辅料：韭菜、小白菜、鸡蛋2个。调料：地瓜粉、太白粉、
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五味花枝
原料：花枝(墨鱼)两个。辅料：细地瓜粉120克、朝天红辣椒2个(切成
6.五味花枝
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卤肉的做法大全
原料：米饭。辅料：五花肉、红葱头、水煮蛋、青菜心、干香菇、虾米。
7.卤肉的做法大全
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台湾大肠包小肠
一般在台湾糯米肠和香肠都是用炭火烤过，然后将糯米肠从中间剖开，加
8.台湾大肠包小肠
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特色小吃棺材板
原料：面包等。做法一：1、是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸
9.特色小吃棺材板
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台湾炒米粉
原料：米粉2小包、猪里脊肉50克、包菜(高丽菜)30克、韭菜20克、鸡
10.台湾炒米粉
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