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创建时间：2007-01-23
用料：干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
制作方法：1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌烧渲樵沧酉冢执瓿�12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小卤叽蟮乃危�蒸熟，取出装盘即成。
特点：珍珠圆子是川菜中的著名小吃。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。它形色美观，味甜香糯，受到人物的喜爱。
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