锅盔的做法,锅盔做法,陕西菜谱大全
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锅盔的做法,锅盔做法
　
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锅盔的做法
2007-01-23　  关注：次
【美食杰 陕西菜谱大全】锅盔的做法

  • 　　锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。 外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

        关于锅盔的典故：传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃�蟹沟氖奔洌怨俦酝房毒呃蠢�面饼。故取名"锅盔"。

    锅盔做法

长武锅盔
乾县锅盔
　
　
　
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