- 认领菜谱
锅盔辣子
- 创建时间：2007-01-23
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锅盔辣子怎么做才好吃？其实锅盔辣子的做法非常简单，并不一定要看锅盔辣子做法的视频菜才能学会，跟着锅盔辣子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
锅盔辣子的做法
酵母用少许温水化开，放入面粉中，再加适量水和成光滑的硬面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟
案板上洒少许干面粉，将发酵好的面团放在案板上反复折叠，使劲揉，直至空气排除，面团光滑有弹性
面团分成2份，擀成电饼铛大小的圆饼，即成锅盔生坯，饧10分钟
电饼铛预热，将锅盔生坯放入其中，烙6分钟即可
线辣椒洗净切丁，大蒜去皮切末，葱切末
炒锅上火，加少许食用油，七八成热时，放入蒜末、葱末爆香，放入青椒，大火翻炒几下，加盐、味精拌匀出锅即可
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