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转面的做法

2007-11-17　关注：次

【美食杰山西菜谱大全】转面的做法

　　将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

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