忻州葵花子的做法_忻州葵花子_做法_菜谱_食谱_怎么做_如何做

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忻州葵花子的做法

创建时间：2007-01-23

美食杰山西小吃 忻州葵花子的做法

　　忻州地区的定襄县和原平市一带，地多人少，植物生长期短，当地的盐碱地特别适酥种部ǎ钡嘏┟褚虻刂埔耍竺婊种部ǎ加�1.07万公顷，产量为950万公斤之多。
　　葵花，又称向日葵、转日莲等，属菊科。大致分为食用葵花、油用葵花和观赏葵花。在食用型中，以“大马牙”最为有名。这种瓜子，籽实长大似马牙，故取此名。其外皮有黑白相间的长条纹，含油率达20％～30％。炒食后，脆嫩清香，十分可口。
　　油用葵烧ビ胖适秤糜秃凸ひ涤糜汀Ｕ庵钟蜕笄辶镣该鳎兜琅ㄏ悖壑岛芨撸�10％的不饱和脂肪酸。每100克葵花中，含蛋白质23.1％，脂肪51.1％，热量24．7万焦耳，钙42毫克，钾8.5毫克等营养素。中医认为葵花子具有：滋阴、止痢、透疹的功效，对于血痢、痈肿有一定的疗效。