油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。�虾＝滞肥奔庵中〕裕嗌倌昀匆恢绷餍小Ｂ啡烁辜⊙鄄觯伤婕媛颍诼飞媳咦弑叱裕鹩幸环缥丁�
街头小吃流传下来的还有油炸臭豆腐干。早年多在夜晚挑担沿街喊卖，一旦夜作人闻声，便临窗喊住，此际附近常见有人持盛器来买，路入便就摊坐上条凳，但等臭干出锅送上。臭干一般不十分咸，带有鲜味，入油锅永，外脆内软，撒上少许辣糊，十分鲜香可口。�虾Ｈ艘幌蛳不冻哉庵�食物。近年街头也偶见卖，往往是供不应求。油墩子做法
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