中华老字号 宴春

老字号简介：

　　江苏镇江宴春酒楼是历史文化名城—镇江的一家知名老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联“宴开桃李园中一觞一咏，春在金焦山畔宜雨宜晴”头两字起名为“宴春酒楼”。迄今已有115年历史。　

　　2003年经市政府批准改制成立镇江宴春酒楼有限公司，现拥有宴春酒楼大市口店、宴春酒楼朱方路店、宴春酒楼江苏大学店、宴春酒楼东吴路店、水晶肴蹄工业生产厂等连锁企业。现有经营面积约12000余平方米，年销售额4500万元，职工600余人。

字号名称 宴春  商标名称 宴春  所属地区 江苏 所属行业 餐饮住宿 官方网站 www.yanchun.cn  所属公司 镇江宴春酒楼有限公司  通讯地址

　　宴春酒楼以供应镇江地方特色菜肴、特色早点，镇江地方特色产品水晶肴蹄、蟹黄汤包而闻名遐迩。在海外侨胞、港澳同胞中享有盛誉。宴春酒楼作为知名老字号企业，在中国大百科全书中均有记载。改革开放以来，宴春酒楼不断开拓发展，社会效益、经济效益不断提高，近年来连续荣获《江苏省文明单位》、《江苏省诚信单位》、《江苏省餐饮名店》、《镇江餐饮十强企业》、《全国绿色餐饮企业》等光荣称号。

　　“宴春”品牌经国家工商总局注册，是镇江著名商标。宴春酒楼秉承了镇江餐饮独到的文化和特色，素有镇江业界“黄埔军校”之称。其在省内外享有盛名的丰国庆、潘镇平、俞加仁、郭祥海等一大批名师名厨均源于宴春名门，其所培养的众弟子更是成为镇江餐饮业的挑大梁的领军人物。

　　宴春还根据长江特产推出著名的“三鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁回鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等长江系列特色菜肴更是名扬四海，成为镇江著名的特色菜肴。宴春酒楼产品水晶肴蹄、蟹黄汤包、熟制蟹油是镇江地方名特食品，是镇江“三怪”之一，曾荣获《江苏省名特食品》、《全国饮食业优质产品“金鼎”奖》、全国烹协授予《中华名小吃》，酒楼数十款菜肴收录于江苏省名菜名点菜谱。