美食杰江苏小吃 梅花糕的做法
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在振新路的这家小点心店发现梅花糕，兴奋的同时又勾起了点滴儿时的片断。记得儿时，一旦嘴馋，妈妈便会塞我二毛钱，让我自己买几个梅花糕来解馋。记忆中的梅花糕，不单单喜欢它状如梅花的外表，还钟情于它那柔软糯香的口感，满满的一包馅，吃完后心里的那份满足感真是无以言表。如今，很少有梅花糕卖了，它也随着童年的时光成为记忆。
眼前的这位师傅正精心地制作着梅花糕，随着雪白的面粉浇入漆黑的模具，慢慢地，那带着热气的香味在空气中弥散开来，还没尝到，舌间仿佛就有了久违的那种糯糯软软的质感。他说，他卖梅花糕已经有十几年了，能够坚持到现在，在同行中几乎绝无仅有，鲜肉、豆沙、芝麻、酥碛退纳谛幕故抢涎樱皇谴樱泵贩智礁霰涑闪耍睹备觥ｃ裤阶拍蔷梦サ穆愀校颐呛敛挥淘サ芈蛄思父觯潮愦浅怨吡丝系禄⒙蟮崩偷亩映⒊ⅲ蛐硪虼硕涯切把罂觳汀倍阶ν酃菜挡欢亍�
TIPS
梅花糕 无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉逛了一下午，我们终于完成了今天的搜索任务，当然，除了这些小吃外，无锡的传统小吃还有不少，沙锅牛线、豆腐花、银丝面……这么一搜索才发现，身为无锡人真是幸福，传统小吃品种既多、味道又美。休闲假日，你也可以去逛逛这些小街小巷，用传统美食满足一下自己的口腹之欲，或是在下班路上，顺路用很少的花费宠爱自己和家人吧。
