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美食杰河南小吃 海蟾宫松花蛋的做法
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海蟾宫松花蛋，是修武县五里源乡的传统特产。传说道士刘海蟾，于五里源村北马坊泉，令群鸭取松花蛋酬谢仙女（后人在泉畔筑宫），海蟾宫松花蛋由此得名，其历史悠久。特点是"长存不坏，打开呈固体状，红清黑黄，扒逋该鳎⒂幸欢涠渥慈羲烧搿⒕вㄐ憷龅乃苫ㄍ及福崛硎手校闫耍持嘞闳瓶凇＜嬗凶躺鲆酢⒆丛ｌ畈∪セ鹬δ埽铣瞬蛊贰Ｔ诤幽夏酥寥碛惺⒂Ｔ┮院螅始叶际悠湮使缰牢丁�
海蟾宫松花蛋问世于宋大定二十五（公元1185年）年，距今已有800年历史。当地群众根据石灰可以烧熟鸡蛋的道理，反复实践，终于摸索出制作海蟾宫松花蛋的妙方。每100个鸭蛋，用柏枝、竹叶少许，茴香一钱半，花椒五钱，茶叶一钱半，放在六市斤水中煮沸，将水倒入放有碱面、食盐、生石灰的溶器内，加入四两草木灰和成硬泥，均匀地包蛋上，然后装缸密封，百日即成。
海蟾宫松花蛋之所以能在同类产品中独具一格，享誉全国，除了其精细的加工方法外，马坊泉畔的鸭子长期生活在未受污染的水中，多食"活石头"（灯似瑚珊似的水虫遗骸，状若小石子）和鱼、虾等活食，也是一个重要的原因。
