海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，一定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕也都是那里有名的小吃。
生猛海鲜是海南餐饮的另一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品，此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可能吃过那些东西，但当地少数民族奇特的烹调手法会使你尝到全新的滋味。
到海南后，要尝一尝极具地方特点的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅等佳肴，具有浓郁的椰子味，堪称举世无双。 海南饮料也很独特，椰子汁是众所周知的，此外还有不少风味独特的酒类，如咖啡酒、槟榔酒、鹿龟酒、茸血酒等，特别值得一提的是黎族的茅台山兰酒，一定得喝一喝。
海南小吃排行
- 本月
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砂窝文昌鸡
原料：文昌光鸡一只(约1250克)、盐50克、味精50克、鸡精25克、酱油
1.砂窝文昌鸡
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海南嘉积鸭
原料：嘉积鸭1只(重约2~3千克)、姜25克、蒜头25克、咸盐适量。做法
2.海南嘉积鸭
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红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方
3.红咖喱金瓜加积鸭
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琼酱和乐蟹
海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚
4.琼酱和乐蟹
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灵山粗粉
灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名，其粉比海南粉略粗，其生产工艺与海
5.灵山粗粉
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锦山牛肉干
原料：牛肉、辣椒等。做法：1、一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬
6.锦山牛肉干
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光村沙虫
原料：活沙虫(净)50克，青红菜椒各二个(约100克)蒜茸2克、姜丝1克、
7.光村沙虫
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海南椰子盅
原料：椰子、鸡骨。做法：1、去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切
8.海南椰子盅
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海南干贝
原料：干贝等。做法：1、涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用，
9.海南干贝
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椰汁板兰糕
原料：粘米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精
10.椰汁板兰糕
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- 本周
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红咖喱金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方
1.红咖喱金瓜加积鸭
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海南嘉积鸭
原料：嘉积鸭1只(重约2~3千克)、姜25克、蒜头25克、咸盐适量。做法
2.海南嘉积鸭
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砂窝文昌鸡
原料：文昌光鸡一只(约1250克)、盐50克、味精50克、鸡精25克、酱油
3.砂窝文昌鸡
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琼酱和乐蟹
海南岛四面环海，海产丰富，其中又以盛产于和乐的膏蟹见称。厚身短脚
4.琼酱和乐蟹
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灵山粗粉
灵山粗粉以琼山市灵山镇一举成名，其粉比海南粉略粗，其生产工艺与海
5.灵山粗粉
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锦山牛肉干
原料：牛肉、辣椒等。做法：1、一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬
6.锦山牛肉干
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光村沙虫
原料：活沙虫(净)50克，青红菜椒各二个(约100克)蒜茸2克、姜丝1克、
7.光村沙虫
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海南椰子盅
原料：椰子、鸡骨。做法：1、去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切
8.海南椰子盅
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海南干贝
原料：干贝等。做法：1、涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用，
9.海南干贝
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椰汁板兰糕
原料：粘米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精
10.椰汁板兰糕
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