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酸扎鱼的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰贵州小吃 酸扎鱼的做法

  • 　　产地：中国贵州印江。
    　　工艺：家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和�炖弊臃诺教匙永�腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉，便成酸扎肉，味道同样酸辣可口。

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