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创建时间：2007-01-23
羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的灼ぃ凵衔兑坏悖┓湃敕兴刑掏福寐┥桌坛鲎叭朊嫱肽凇＝蛉馄淘诜凵稀⒁ㄈ氲骱醚挝兜脑�汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
出了羊肉粉，还有特色的辣鸡粉、肠旺粉、烘肉粉、鹅肉粉等等，味道很鲜美。就不一一介绍了。
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