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广东小吃

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广东小吃介绍

  广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
  广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;
  糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。
  粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

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    广东小吃排行

    • 本月
      1. 状元及第粥

        状元及第粥

        原料:大米150克。辅料:猪腰75克、猪肝75克、猪粉肠75克、猪瘦肉75

      2. 豉汁蒸凤爪

        豉汁蒸凤爪

        原料:凤爪、麦芽糖、白醋、白糖、生粉、叉烧酱、鸡精、辣豆瓣酱、

      3. 萝卜糕

        萝卜糕

        原料:白萝卜1kg、腊肠6条、糖1tsp、盐2tsp、水3cup、粘米粉400g、干

      4. 虾饺

        虾饺

        特别喜欢喝粤式早茶,因为它的种类,也许是全国各个地区里最丰富多彩

      5. 虾饺皇

        虾饺皇

        原料:澄粉100克,生粉50克,开水约200克,猪油5克,鲜虾仁300克,生

      6. 原味双皮奶

        原味双皮奶

        原料:牛奶2盒(500ML)。辅料:鸡蛋2只。调料:糖2勺。做法:1、将牛

      7. 广式点心

        广式点心

        广州人喜欢饮早茶、下午茶和夜茶,除品茶外,还吃点心。广州点心又称

      8. 姜醋

        姜醋

        我家的这罐姜醋用途还挺广泛的,吃馅和面条的时候会放一些。平时都吃

      9. 白云猪手

        白云猪手

        原料:猪蹄2只。调料:生姜1大块、蒜3瓣、白米醋300克、白糖100克、

      10. 白云凤爪

        白云凤爪

        原料:冰鲜鸡爪500克、姜1大块、红椒半个、白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐

    • 本周
      1. 状元及第粥

        状元及第粥

        原料:大米150克。辅料:猪腰75克、猪肝75克、猪粉肠75克、猪瘦肉75

      2. 豉汁蒸凤爪

        豉汁蒸凤爪

        原料:凤爪、麦芽糖、白醋、白糖、生粉、叉烧酱、鸡精、辣豆瓣酱、

      3. 姜醋

        姜醋

        我家的这罐姜醋用途还挺广泛的,吃馅和面条的时候会放一些。平时都吃

      4. 广式点心

        广式点心

        广州人喜欢饮早茶、下午茶和夜茶,除品茶外,还吃点心。广州点心又称

      5. 萝卜糕

        萝卜糕

        原料:白萝卜1kg、腊肠6条、糖1tsp、盐2tsp、水3cup、粘米粉400g、干

      6. 虾饺皇

        虾饺皇

        原料:澄粉100克,生粉50克,开水约200克,猪油5克,鲜虾仁300克,生

      7. 猪骨煲

        猪骨煲

        原料:猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄制作过程:1.将猪棒骨焯水去

      8. 原味双皮奶

        原味双皮奶

        原料:牛奶2盒(500ML)。辅料:鸡蛋2只。调料:糖2勺。做法:1、将牛

      9. 萝卜炖牛腩

        萝卜炖牛腩

        材料:白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、草果、香叶调味料:盐

      10. 白云猪手

        白云猪手

        原料:猪蹄2只。调料:生姜1大块、蒜3瓣、白米醋300克、白糖100克、

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