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美食杰重庆小吃 新繁银丝面的做法
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制作方法：
1.将搅匀
2.在里子扑上豆粉，用坐杠从右至左，又从左至右，反复施压，使面条向两头伸长。
3.而后，用面棒把两头和四周的边沿推压一下，使厚薄均匀并扑上豆粉。
4.再把面皮裹在面棒上，用劲均匀推转，使边沿和中间的厚薄相似，紧接着把面棒抽脱加压，使面皮向两边伸长。
5.推压数遍，直至皮薄均匀，将其叠为四层，直切成丝即成。
产品特点：
细如发，色白似玉，能点得着火，筋力绵软，下锅不浑汤，不成饼，不粘连，不糊口，食时带脆，此面宜配清鲜馅卤及好汤食之，味美宜人。若用酸辣，红细味佐食，应将面切成细麦秆形。
