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叉烧包子的做法

创建时间：2007-01-23

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美食杰重庆小吃 叉烧包子的做法

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    原料配方：
    上等面粉1千克无皮半肥瘦猪肉600克白糖250克甜酱50克食盐10酥碛褪柿�

    制作方法：
    1.猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其上味后将肉片捞起放在墩子上剁成筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。

    2.在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸15分钟后即熟。

    产品特点：灼け。鹣趟凇�

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