奶酪的做法_奶酪_做法_菜谱_食谱_怎么做_如何做

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奶酪的做法

创建时间：2007-01-23

美食杰北京特色小吃 奶酪的做法

　　汤�北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品。乳白滑润，入口即化，香甜爽口，是人们夏季喜欢的清凉食品。
　汤矣置槔遥酚凭谩Ｌ瞥似と招萦惺担骸暗窈谷弱恚皇歉呷瞬缓铣ⅰ！滨褪侵改讨芯砂肽套刺哪讨破贰Ｋ未疗惨灿惺圃蕖跋愀�玻璃碗，年年醉里偷尝惯”的句子，认为是酒后的佳品。北京流行于清代，清代杨静亭著的《都门杂咏》中说：“闲向街头（饣炎）一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。”《燕京食货资料》记载，清嘉庆年间的竹枝词说：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙。”说明它是夏季食用的。久吃奶酷的人说它“饥者甘食，渴者甘饮，内以养寿，外以养神”，从中可以汤沂且恢置烂畹谋＝∈称贰�