·配 料:
鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱。
·操 作:
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
炝油菜做法
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