大溪黑豆干的做法

·配　　料:

小方豆干 1800G(3斤) 
酱油 250g 
砂糖 200g 
沙拉油 250g 
辣椒 2根 
中药滷包 1包

·操　　作:

(1)将豆干洗净沥去水份备用。 

(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。 

(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。

大溪黑豆干做法