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创建时间：2007-01-20
美食杰浙菜 芙蓉雪藕的做法
·配 料:
鲜藕200克，�扒�4个，水淀粉15克，黄瓜片、精盐、味精少许。
·特 色：用匙舀食、脆嫩相兼，别具风味。
·操 作:
1.将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
2.将�扒宸湃胪肽诩�200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
3.炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。
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