菠萝虾球的做法

·配　　料:

红虾仁200克 菠萝罐头1罐
调味料
A料：盐1小匙
B料：面粉、淀粉各2大匙　蛋白1/2个
C料：沙拉酱3大匙

·特　　色：外焦里嫩,口感适宜。

·操　　作:

1、 菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

2、 别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

3、 干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。

菠萝虾球做法