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美食杰浙菜 嫩姜子鸭片的做法
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·配 料:
生净出骨去皮子鸭肉300克。
水发香菇25克、扒�1个、嫩姜片25克。白汤50克、绍酒15克、酱油5克、葱段5克、精盐1.5克、味精l.5克、湿淀粉25克、芝麻油15克、熟猪油750克（约耗75克）。·特 色：鸭片鲜嫩，葱姜清鲜，香辣可口。
·操 作:
把鸭肉批成薄片，加绍酒5克和精盐
·配 料:
生净出骨去皮子鸭肉300克。
水发香菇25克、扒�1个、嫩姜片25克。白汤50克、绍酒15克、酱油5克、葱段5克、精盐1.5克、味精l.5克、湿淀粉25克、芝麻油15克、熟猪油750克（约耗75克）。
·特 色：鸭片鲜嫩，葱姜清鲜，香辣可口。
·操 作:
把鸭肉批成薄片，加绍酒5克和精盐
