中国菜系:

美食杰浙菜 木樨丝瓜的做法

• ·配　　料:

  嫩丝瓜300克，鸡蛋2个，盐、葱、姜、蒜、味精、花生油各适量。

  ·特　　色：鲜嫩可口，营养丰富。

  ·操　　作:

  1.嫩丝瓜轻轻刮去外皮，洗净切成斜片；鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀；葱姜切细丝，葱拍碎备用。

  2.炒锅上火，放入油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋结成块儿时盛出装盘，炒锅溃再倒适量油，油热后下葱姜末，蒜末，待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻，丝瓜快熟时加秒许水略焖一下，最后倒入鸡蛋块，翻几下，关上火，再撒入味精拌匀即可装食。

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