中国菜系:

·配　　料:

青菜一捆，香茹１０个 ,盐、味精、料酒、小磨香油、花生油。

·特　　色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。

·操　　作:

锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香茹同炒，烹入料酒、 盐、味精、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。