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松仁猴菇米的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰浙菜 松仁猴菇米的做法

  • ·配　　料:

    瓶装猴头300克，松仁75克，绍酒10克，味精1克，精盐1.5克，鲜汤50克，干淀粉10克，扒�1个，生油500克（实耗35克）

    ·操　　作:

    （一）将猴头切成米粒状，挤干水分后，扒寮痈傻矸凵辖� 

    （二）炒锅烧热，用油滑锅，放入生油烧至五成热时，下松仁，至金黄色时，投入猴头粒划散，倒入漏勺沥油。锅内留油少许，倒入猴头粒、松仁，加酒、盐、味精、鲜汤翻炒后出锅装盆。

猴

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