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创建时间：2007-01-20
·配 料:
〖主料〗：目鱼头、红同椒、青豆、柠檬汁〖辅料〗：特级生粉〖调料/腌料〗：盐、料酒、味精
·特 色：香嫩、果味富含维生素
·操 作:
(1) 取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。
(2) 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑炖坛觥�
(3) 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。
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