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创建时间：2007-01-20
·配 料:
鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油酱蟪祝橛褪柿浚毒傩恚暇�1 匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。
·操 作:
1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱酱蟪祝橛褪柿浚毒傩恚暇�1 匙腌1小时。
2.炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀。
3.炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金。
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