人看过

龙井虾仁(图)的做法

创建时间：2007-01-20

我顶我踩

美食杰浙菜 龙井虾仁(图)的做法


  • 原料/调料]大河虾1000克。龙井新茶1克，鸡�扒�1只，绍酒1汤匙，生粉适量。

    制作流程]

    ①将大河虾去壳挤出虾肉，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水后，盛入碟内，放盐和�扒澹每曜咏�拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时。

    ②将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30克，乘下的茶叶和茶汁备用。

    ③烧热锅，下油，至四成熟时，放入虾仁，并迅速用筷划散，至虾仁呈玉白色时，倒入漏勺滤去油。下葱煨锅，将虾仁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。



虾仁

  • 疙瘩汤的4种做法
  • 西红柿虾仁沙拉
  • 虾仁鸡蛋羹

虾仁饭煲的做法
悠仙美地
[糕点主食]虾饺
[汤粥菜谱]水果粥
[浙菜]龙井虾仁
[川菜]嫩蛋虾仁
[微波炉菜谱]清炒虾仁的做法
[糕点主食]虾仁饭煲的做法
[南京美食]悠仙美地

富贵花开--玫瑰虾球

原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱

如果您对该菜谱有什么看法和技巧，写出来与大家分享吧!

食客评价
我来说两句

验证码： 匿名发表    

添加评论表情