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辣椒鱼(二)的做法

创建时间：2007-01-20

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美食杰浙菜 辣椒鱼(二)的做法


  • 配料：

    鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙

    操作：

    ①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；
    ②下油二汤匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟；
    ③珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油中，炸脆放入盘中即可。

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