中国菜系:

美食杰浙菜 咸鱼炒饭的做法

菜系及功效：浙菜 工艺：熟炒

咸鱼炒饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)150克
辅料：咸鱼40克,青蒜20克,菠菜75克
调料：植物油20克

咸鱼炒饭的做法：

1. 咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状；
2. 菠菜梗切成米粒状；
3. 蒜苗切粒；
4. 热锅加油，倒入蒜苗、咸鱼翻炒；
5. 再倒入菠菜梗小炒后；
6. 将白米饭倒入炒开，即可。

健康提示

菠菜富含各种维生素和矿物质，营养价值极高，然不宜过多食用，以免影响钙质吸收。

食物相克

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。