中国菜系:

美食杰浙菜 宁波炒年糕的做法

菜系及功效：浙菜 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 工艺：炒

宁波炒年糕的制作材料：

主料：年糕500克
辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克
调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

宁波炒年糕的做法：

1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。
2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；
3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

健康提示

年糕放置锅中时需先铺在菜叶上，待焖软后才可翻炒，否则易粘锅。