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土匪猪肝的做法

土匪猪肝

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原文 / 2007-01-21 / 人看过
用料

主料

调料

土匪猪肝的做法

1.猪肝从市场买回来的时候已经切好片了,回到家里用温水泡着,洗掉血水,漂洗后基本除去血水

土匪猪肝Oe.jpg

2.葱切成葱段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把干辣椒掰成两端

土匪猪肝pz.jpg

3.猪肝去掉血水之后,沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟

土匪猪肝Yu.jpg

4.锅热至8分热,倒入油热锅

土匪猪肝lP.jpg

5.放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香

土匪猪肝YF.jpg

6.到干辣椒变色后,放入豆豉酱炒香

土匪猪肝Bt.jpg

7.把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右,到猪肝变色,加入葱段,再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可

土匪猪肝nh.jpg

土匪猪肝Ro.jpg

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