中国菜系:

·配　　料:

〖主料〗：猪通几
〖辅料〗：泡辣椒、香菇片、洋葱、葱、酱、蒜、食用油 
〖调料/腌料〗：香辣酱、豆豉、青红椒、醋、生粉、鸡精

·特　　色：酸辣鲜香，肉嫩汁浓。

·操　　作:

1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； 

2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； 

3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。