中国菜系:

·配　　料:

鲫鱼 
番茄、柠檬 
盐、胡椒粉、料酒

·特　　色：开胃健脾，鲜香适口。

·操　　作:

1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用； 

2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。